FALCON(ポーションスライサー)

製品概要

トライフ社製 定貫スライサー

幅広い汎用性を誇るファルコン型は生ハムからスモークハム、フェタチーズまで様々な製品に対応可能。センサーテクノロジーにより製品をプレス成形してカットする必要がありません。
重量のみでなくカット厚でのカットモードも搭載。
シンプルな構造により分解組立が容易。スキャナーは保護カバーにより守られています。
ボーンイン、ボーンレス、精肉、加工製品でも非常に精密にカットが可能です。
820(L)mmまでの製品を投入可能、最大カット数は240枚です。

様々なメリット

◇ 精密な重量精度にてボーンイン、スモーク製品、セミフローズン製品をカット。
◇ 製品の変更も容易。
◇ 最新ソフトウェアは複数のユーザーレベルを設定可能。
◇ コンパクトなデザインにより省スペース設計。
◇ 100プログラムまで保存可能。セキュリティも万全です。
◇ ブレードのサンドウィッチガイド・システムにより常時美しいカット面を保持。
◇ 360℃スキャナーにより非常に重量精度の高いカットを実現。製品のプレス成形が不要。
◇ 容易な分解組立てにより洗浄時間も短縮。

全てのスライスに高い精度を実現

◇ ファルコン型の心臓部はスキャナーテクノロジーです。製品外周を360℃、1秒間に2000箇所スキャナーが計測します。
◇ チーズもお望みの重量にてスライス可能。幅広いカット範囲と様々なカットエリアにより様々な製品に対応。
◇ 汎用性が高く豚バラ肉からロース肉までカット可能。
◇ 特許取得済みのナタ刃は2枚のプレートに保護されており、このサンドイッチ式ガイドにより製品は抉られずに美しいカット面が得られます。
◇ 製品グリッパーは骨等の硬い部分は噛みこまず、肉の部分のみしっかりとホールドします。
◇ クックド製品、スモーク製品にも対応。
◇ オプションのリブカット装置を使用することにより、骨付きリブも安定してカット可能。
◇ オプションにてウェイトチェッカー、振分け装置との連動が可能。上限下限重量を設定し許容外の重量製品は排出されます。

技術データ

Max.カット数 240枚
製品寸法(W×H) 260×155mm もしくは 220×155mm
Max.製品長さ 820mm
機械寸法 2,666mm / 3,780mm(ウエイトチェッカー有)
機械高さ 1,377mm / 1,859mm(ウエイトチェッカー有)
電気容量 7.0kW(ウエイトチェッカー有)
  8.0kW(ウエイトチェッカー無)
製品温度 -4℃まで
機械重量(50Hz / 60Hz) 750kg / 790kg
ウエイトチェッカー重量 350kg
重量精度 +/-0.5% ~ +/-5%

TREIF/トライフ社(ドイツ)

ダイサー、ポーションカッター、高速スライサーメーカー。生肉、ハム・ソーセージ、チーズの日本国内の製造工場にも多数の販売実績がございます。

テラダ・トレーディング株式会社 TERADA TRADING CO.,LTD
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