Rotatherm Carat型(ガスオーブン)

Rotatherm Carat型(ガスオーブン)

製品概要

ロタサーム-CARATは庫内で台車が回転し、焼きムラを無くすユニークなシステムです。熱源は電気、ガス、オイルがあり、最大温度は250℃となっています。オプションでスチームクッキング機能も付けられます。データプロセッサ制御により、プログラム保存が可能ですので、操作もカンタンに行なえます。省エネ設計ですので、エネルギーコストの節約につながるシステムです。

主な特徴

◇冷却時間を大幅に短縮
◇長時間の冷却と比べ、ウェイト・ロスを大幅に削減
◇微生物繁殖の温度体が短縮される為、賞味期限が延長
◇間欠シャワーにより水消費量の削減
◇シャワー室、冷却室の省スペース化
◇オプションでスチーム・クッキング可能
◇加熱-冷却工程の効率化
◇オプションで塩水循環も可能

FESSMANN/フェスマン社(ドイツ)

スモークハウス(バッチ式・連続式)、クッキング、集中冷却チャンバー、熟製/乾燥室、ロースティングオーブン、ボイル槽等の熱処理機械専門メーカー。世界中の食肉食品加工、水産食品加工及びチーズ製造工場等へ多数の納入実績を持ちます。

テラダ・トレーディング株式会社 TERADA TRADING CO.,LTD
  • 本社

    〒346-0029
    埼玉県久喜市江面6-1

    TEL:0480-26-1311 / FAX:0480-26-1312

    READ MORE

  • 大阪支店

    〒661-0978
    兵庫県尼崎市久々知西町2-3-20

    TEL:06-4950-0284 / FAX:06-4950-0285

    READ MORE

  • 九州支店

    〒804-0065
    福岡県北九州市戸畑区新川町4-12

    TEL:093-883-1549 / FAX:093-883-2054

    READ MORE