メタルキミア社製、インジェクターシリーズは、従来型の注射方法と異なる独自のスプレー式注射方法により、ピックル液の分散製を高めます。
『総ゆる原料肉に対して』、豚・牛・鳥・魚等の、低加水から高加水にいたるまで幅広く、最終製品の品質向上、歩留り向上に貢献します。
MOVISTICK3000 DUPLEX型（スプレーインジェクター）
製品概要
特徴
◇正確な注射機能
◇肉全体にむら無く注射可能
◇ブライン液の注入量に偏りがなく、肉内にたまりを作ることなく均一に分散
◇肉塊や筋肉を壊さない
◇溶けきっていないブライン液も注射可能
◇最小限のドリップロス
◇最低限のメンテナンス
◇あらゆるタイプの製品にインジェクションが可能な多彩な機能
◇洗浄時の取扱いや機械部品の取扱いが簡単
◇高い収益性
技術データ
| 油圧モーター | 9kw,10.8kw |
|---|---|
| コンベヤー調整速度 | 20～120mm |
| 液調整量 | 200～3000cc |
| ストローク数/分 | 22～45 |
| 製品投入口高さ | 200mm |
| 針の種類 | 交換可 |
| 針数（ヘッド/合計） | 68+68/136 |
| ホール数（ヘッド/合計） | 14/1904 |
| 生産量1 | 3600kg/h 100% |
| 生産量2 | 5600kg/h 45% |
| 生産量3 | 8000kg/h 25% |
| 肉の種類 | ボン・レス |
| 注射率 | 10～100％ |
METALQUIMIA／メタルキミア社（スペイン）
スペイン・メタルキミア社はその独自のテクノロジーを駆使した高性能インジェクター、タンブラーの製造メーカーです。塩漬関連の機器はメタルキミアにお任せください。
