２枚のローラーナイフの間を肉が通過するシステムを持つローラーテンダーです。

◇ローラーナイフか間隔は調節可能。
◇洗浄時の機械の分解も容易に行えます。
◇肉内のピックル液分散の均一化を促進し、歩留りを向上。
◇皮付き製品用のブランク・ローラー（オプション）もあります。