ハム・ベーコン
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スタジオネロ型熟成庫
生ハム、生サラミから熟成肉や熟成魚の製造に対応する幅広い製品レンジに加え、クッキング機能もオプションで用意しております。製品投入量１００～２００ｋｇタイプの小型 ...
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Autovent3000型（スチームクッカー）
フェスマン社製オートベントは、低圧蒸気を用いてクッキングを行う最新の経済的なスチーミング用キャビネットで製品の品質向上に役立ちます。このスチーミング・システム（ ...
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Rotatherm Carat型（ガスオーブン）
ロタサーム-ＣＡＲＡＴは庫内で台車が回転し、焼きムラを無くすユニークなシステムです。熱源は電気、ガス、オイルがあり、最大温度は２５０℃となっています。オプション ...
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T1800型（小型スモークハウス）
T1800型はフェスマン社製スモークハウスの最小モデルです。機械主要部は総ステンレス製。熱源は電気ヒーター、蒸気風速は2速、オプションで庫内シャワーも付けられま ...
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T3000型（スモークハウス）
ターボマット３０００は、単一台車ハウスでも任意の長さのトンネルでも、お客様のご要求を満たします。ターボマット３０００系は、どんな能力の要求にも応え、あらゆる技術 ...
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Ti3000型（スモークハウス）
Ti3000型はフェスマン社の製品クオリティを継承しつつ、他システムと比べ歩留まりを1.5％向上させました。機械主要部は総ステンレス製、パネル構造のTi3000 ...
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TFi3000型（セミコンティニュアス式スモークハウス）
加熱と冷却の全熱処理工程の連続化を考えると、全工程を一つの設備に決めることは当然です。フェスマン社の半連続スモーキング、クッキングターボマット３０００トンネル・ ...
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NV1.2型（消煙装置）
スモークハウスから来るスモークは、まず、約３００℃に加熱された熱交換器に入り、熱交換器は補助電熱器を持ち、抽出ガスを約５５０℃に昇温します。ガスは触媒を通過し、 ...
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IK3000型（インテンシブチリングユニット）
クッキング後スモークハウス内からシャワー及び冷却の為に製品を取り出す場合、マイクロプロセッサー制御付のシャワー装置を設けることにより、大量の水が間欠操作で節約で ...
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WWB200/300型（フローズンミートグラインダー）
ラスカ社製スーパーグラインダー「WWB200型」は、チルド肉は勿論のこと、大型のフローズンブロック（最大：1000x600x300mm）も特殊なアングル構造にて ...
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WMW1330/1680 他（ミキサーグラインダー）
1台の機械でミキシングとグラインディングが可能なラスカ社製アングル・ミキサーグラインダー。
ハンバーグや味付けミンチ製品等の脂やスパイス等の均一な ... -
ME500N/1000N型（ミキサー）
ラスカ社製ME500N、1000N型は最良のミキシング効果に加え、ティルタブル（前倒式）ホッパーにより穏やかで迅速な製品排出が可能です。機械表面部もスムースで洗 ...
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ME1000/1500型他（ミキサー）
ラスカ社製ME1000、1500、2000、3000、4500型は様々なニーズにお答えするインダストリアル・クラスのミキサーです。穏やかで的確なミキシング効果に ...
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SCH型（シングルクリッパー）
SCH型シングルクリッパーは、プレカットされたケーシングの一次結紮と充填径最大120mmまでの天然腸、コラーゲン、ファイバラス、プラスチック等のケーシング、及び ...
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PCD型（プレス－クリップ機）
PCD型は種々のサイズのケーシングを引張りながら結紮しなければならない製品に最適な機種です。 最大200mmまでの大きな径を持つ、大肉塊、食鳥、スモークハム類、 ...
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PDC600/700型（セミオートマチック ダブルクリッパー）
PDC600とPDC700型半自動ダブルクリッパーは小規模から大量生産に至るまでの汎用性があります。 PDC600型は充填径最大90mmまで、PDC700型は充 ...
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FCA50型（オートマチックダブルクリッパー）
FCA50型は最大300回/分の結紮能力を持ち、人工ケーシング、セルロースケーシングの場合は充填径18～38mmまで、プラスチックケーシングの場合は材質と充填す ...
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FCA160/120型（オートマチックダブルクリッパー）
FCA160型は無類の多機能性を提供する自動クリッパーで、プラスチックケーシングの場合は充填径160mm、ファイバラス及びコラーゲンケーシングの場合は充填径12 ...
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TSCA65/120/160型（全自動シーリング/クリッピング機）
TSCA型自動シーリング、クリッピング機はロールに巻かれたフィルム（ケーシング材）をケーシングとして充填ノズルに送り一体化されているダブルクリッパーで確実に結紮 ...
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ICA8700型（オートマチック ダブルクリッパー）
ICA8700型ダブルクリッパーは充填径最大200mmまでのモールド等で成形を要する太物用として最適な機種で、余裕結紮も可能であり、ファイバラス、コラーゲン、プ ...
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LION型（ポーションカッター）
ダイナミック・フィーディングシステムを採用し、精密なスライスを実現。骨付き、骨無し製品も精密にスライス可能。トンカツ用肉からチーズまで幅広い製品レンジに対応。< ...
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バキュームタンブラー Bシリーズ
ドラム容量： 650～12,000ℓ
堅牢構造の水平固定型回転ドラム式高性能バキュームタンブラー。 ダブルジャケット式ドラム冷却システム選択可。< ... -
バキュームタンブラー Rシリーズ
ドラム容量： 3,000～10,000ℓ
堅牢構造の自動傾斜型回転ドラム式高性能バキュームタンブラー。 ダブルジャケット式ドラム冷却システム選択可 ... -
バキュームタンブラー Cシリーズ
ドラム容量： 3,000～10,000ℓ
堅牢構造の水平固定型回転ドラム式高性能バキュームタンブラー。 原料の自動吸引及び自動排出システム選択可。 ... -
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コンビバキュームタンブラー CVMシリーズ
ドラム容量： 150～350ℓ
回転アームを使い分けることで、タンブリング・マリネイティング・ミキシング等の多目的に対応可能なバキュームタンブラー ... -
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MOVISTICK4500J型（スプレーインジェクター）
メタルキミア社製、インジェクターシリーズは、従来型の注射方法と異なる独自のスプレー式注射方法により、ピックル液の分散製を高めます。
『総ゆる原料肉 ... -
MOVISTICK3000 DUPLEX型（スプレーインジェクター）
メタルキミア社製、インジェクターシリーズは、従来型の注射方法と異なる独自のスプレー式注射方法により、ピックル液の分散製を高めます。
『総ゆる原料肉 ... -
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PX500型（サーモマット）
メタルキミア社製バキュームタンブラー サーモマットPX500型は、最終製品における品質及び歩留りの向上に貢献します。あらゆる製品（ロースハム、ボンレスハム、ベー ...
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THCシリーズ（サーモコンピューター）
サーモコンピューターはコンピューター制御による食品加工機械で人手によらず異なった製品を完全自動で1日24時間、毎日運転する事ができます。数種類の加工条件を自動制 ...
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IR17型（小型インジェクター）
塩漬関連の機器に携わり、35年の歴史を持つリューレ社が数年の研究開発を経てアップグレードした新型 インジェクターがIR17型です。
長期の稼働に対 ... -
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GARAN930型（２Dスライサー）
マグリット社（ドイツ）製フレシュカッター・ガラン９３０型は、肉・魚・野菜等をスライス、細片・立方体に切ることができます。すべての刃で製品は非常に穏やかに切られて ...
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UNICUT555型（フローズンカッター）
マグリット社（ドイツ）製フローズンカッター・ユニカット555型はギロチンナイフとクロスナイフによる冷凍原料の二次元カット機です。冷凍原料ブロック加工の前処理（チ ...
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FROMAT042型（フローズンカッター）
フローズンカッター・フロマットシリーズは自重により冷凍の原料ブロックをカットしていくシステムです。クロスナイフヘッドをお選び頂くことにより、お望みのカットサイズ ...
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STARCUTTER314/344型（フローズンフレーカー）
スターカッターシリーズはカッティングドラムと、連続して冷凍ブロックを供給できることで迅速にカットすることができます。カット厚みはカッティングブレードを交換するこ ...
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標準200ℓミートワゴン
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